Aprilskämt tillämpas över stora delar av världen den 1 april. I Sverige är det vanligt att massmedia har falska artiklar och reportage den första april. I Storbritannien, USA och Australien kallas dagen för All Fools’ Day eller April Fools’ Day.…
Här förmedlar vi en karibisk majssoppa med chana dal-bönor och butternutpumpa. Om du är tveksam om hur bönorna och pumpan ser ut kan du se dem på bilderna som följer med receptet. Soppan kan passa om du vill uppmärksamma Amerikanska…
Amerikanska Jungfruöarna ligger i Karibiska havet i den västra delen av ögruppen Jungfruöarna medan de Brittiska Jungfruöarna ligger i den östra. Amerikanska Jungfruöarna omfattar tre större öar och ett rad mindre. USA tog kontroll över Jungfruöarna den 31 mars 1917 när territoriet…
Den äldsta kokboken man känner till är en tysk kokbok från 200-talet, De re coquinaria, skriven av romaren Caelius. Kuchenmeistery trycktes 1485 i Tyskland, och är en av de äldsta tryckta kokböckerna. Under 1500-talet blev sedan kokböcker allt vanligare, ofta illustrerade med träsnitt. En annan historisk kokbok…
Vårfrudagen och Jungfru Marie Bebådelsedag är andra namn för Våffeldagen. Den infaller samma datum varje år, den 25 mars, alltså nio månader före jul. Att man äter just våfflor vid den här tiden på året sägs bero på att man…
Pakistans nationaldag är den 23 mars och landets självständighetsdag är den 14 augusti. En lokal specialité är Biryani, saffransris med kryddor. Namnet biryani eller biriani kommer från det persiska ordet berya(n), som betyder stekt eller rostat. Biryani har sitt ursprung i Mellanöstern och…
Pakistandagen, även känd som Republikens dag eller Pakistans resolutionsdag, firas den 23 mars varje år med parader i Islamabad. Dagen firas till minne av Lahoreresolutionen 1940 samt antagandet av Pakistans konstitution 1956 då Dominionen Pakistan blev Islamska republiken Pakistan. Från 1858 utgjorde dagens Pakistan en del av den brittiska kronkolonin Indien. Idén med ett eget land för…
Denna rätt med filé av kolja eller torsk passar bra i gratängen då första dagen på årets vår infaller, alltså på vårdagjämningen. Vid dagjämningarna är dag och natt ungefär lika långa på hela jorden. Efter vårdagjämningen blir dagen längre på norra…
Vårdagjämningen är inte en dag, utan en ögonblicklig händelse som inträffar vid en bestämd tidpunkt vid olika klockslag på skilda ställen på jorden, beroende på i vilken tidszon man befinner sig. 2021 infaller detta ögonblick klockan 10.37 den 20 mars.…
Den lilla ön Aruba i Karibien med drygt 100.000 invånare firar den 18 mars sin självständighet från sina holländska kolonisatörer. Fisk i alla dess former förekommer i Arubas matkultur. En favorit är Pisca den foil (fisk i folie). 4 personer…
