Buddha gav inga detaljerade regler för vad man bör och inte bör äta. Men många buddhister är vegetarianer för att följa regeln att inte döda eller skada något levande. Så jag passar på att här förmedla ett vegetariskt indiskt recept…
Parinirvanadagen, eller Nirvanadagen är en Mahayanabuddhistisk högtid som firas i Ostasien den 8 eller 15 februari. Enligt traditionen var det på den dagen då Buddha vid 80-års ålder uppnådde parinirvana eller fullständig nirvana, dagen då hans jordiska kropp dog. Buddhister firar…
Grenada kallas ofta för Spice of the Caribbean, Karibiens krydda, och det är ett lämpligt epitet på denna paradisö med höga berg, djupa dalar, floder, vattenfall och kratersjöar. I de lummiga skogarna på ön växer bland annat muskotträd, kanelträd och kakaoträd. Nationalrätten heter…
Traditionell samisk mat består av renkött och fisk. Kosten har kompletterats med örter och bär när man haft tillgång till det. Maträtterna varierar något över områdena och i olika familjer, även om det finns många likheter, berättar Samiskt informationscentrum. Någon…
Den 6 februari är det Samernas nationaldag och den firas över hela Sápmi. Samerna bor i norr i de fyra länderna Ryssland, Finland, Norge och Sverige. Detta stora landområde kallas för Sápmi. Sápmi breder ut sig över hela den norra delen…
Sex länder har nationaldag de kommande tio dagarna – och vi förmedlar recept till fem av dem. Samerna har inget land men väl en nationaldag – Samernas nationaldag. Dagen firas i hela Sápmi, som sträcker sig över norra Norge, Sverige,…
För att fira minnet av den finska nationalskalden Johan Ludvig Runeberg firas Runebergsdagen den 5 februari i Finland och många äter Runebergsgtårtor den dagen. År 2019, var det 215 år sedan han föddes – och 142 år sedan han gick…
För att fira minnet av den finska nationalskalden Johan Ludvig Runeberg (1804-1877) firas Runebergsdagen den 5 februari i Finland och många äter Runebergsgtårtor – som egentligen är bakelser – den dagen. Runebergstårtan, (finska: Runebergintorttu) har fått sitt namn efter nationalskalden, som…
Hasselnötskrämen Nutella uppfanns av den italienska konfekttillverkaren Pietro Ferrero under tiden efter Andra världkriget, på 1940-talet. Pietro Ferrero försökte få fram kakao och choklad, men det var hårt ransonerat på den tiden. Han blandade då hasselnötter, socker, olja och kakao…
Rissun eller Setsubun – vårens ankomst – firas den 3 februari i Japan, dagen innan våren börjar enligt den japanska månkalendern. Onda andar jagas bort med orden ”Oni wa soto! Fuku wa uchi!” Rissun är en del av ett antal vårfester…
