Soufflé Glacé Nobis fanns på Operakällarens meny 1963 och kostade då 8 kronor. Priset var bland de dyrare för efterrätter som kostade från 4 kronor till 8.50. Det är stjärnkocken Tore Wretman som har komponerat receptet och när min man…
Svartögda bönor, black eyed peas, är en stapelvara i sydstaterna i USA. De är grunden för ris-och-bönor-rätten Hoppin´ John, som är tänkt att bringa lycka och välmåga när du har ätit den på nyårsafton. Inte bara är svartögda bönor ett bra…
Veckan mellan jul och nyår firar många miljoner människor runt om i världen Kwanzaa, den kanske näst yngsta högtiden av alla. Kwanzaa skapades 1966 av Maulana Karenga, afroamerikan och professor i afrikanska studier vid California State University i Long Beach.…
Jul, jul, strålande jul…. firar många av oss nu, även om det är en väldigt annorlunda jul i år. I morgon, den 26 december, börjar Kwanzaa, en sju dagar lång social högtid för att ge svarta ett alternativ till de…
Tänk att med en kul fest kan man få med sig alla på att fira allt möjligt! Omkring år 300 bestämde de kristna kyrkofäderna att Jesus var född den 25 december. Den dagen firas julen i de flesta länder, till…
Bruna brön är magiskt goda som tilltugg till desserter, lovar Eva Meyer-Orsén. Eva delar med sig av receptet som kommer från en gammal kokbok som användes i hushållsskolan under det sena 1940-talet. Ingredienser:200 g smör200 g strösocker (ca 2½ dl)1…
På förmiddagen den 21 december klockan 11.02 infaller Vintersolståndet år 2020. Det är den punkt då årshjulet vänder och vi går mot ljusare tider igen – ända till midsommar då det vänder igen. Vintersolståndet firas bland annat av kurder, som…
Pancha Ganapati är en modern hinduisk festival som firas 21-25 december. Den skapades år 1985 som ett hinduiskt alternativ till jul och andra vinterfester. Det är en högsta grad barnvänlig helg! Varje dag offras en bricka med godis och rökelse…
Vadai, vada, wada, wadeh eller Bara är vanliga namn för många olika typer av smaksatta friterade snacks från Indien. De kan beskrivas som friterade munkar, eller dumplings. De olika typerna av Vadas är tillverkade av olika ingredienser, som sträcker sig från baljväxter (till…
På måndag förmiddag den 21 december vänder det – då går vi mot ljusare tider igen. Och det oavsett vädret eller pandemi – för då inträder Vintersolståndet. På måndag börjar även firandet av Pancha Ganapati, en modern hinduisk festival som…
