Det är kakans dag den 18 december. Det är en dag då du kan bjuda in dina vänner och frossa i kakor. Form, smak, storlek spelar ingen roll. Inte heller om kakorna är mjuka, hårda, småkakor eller chokladkakor. Här har…
Den 18 december är det Internationella migrationsdagen, en FN-dag som uppmärksammar de över 250 miljoner internationella migranter som finns i världen. År, 2017, skrev den då nyss tillträdde generalsekreteraren för FN att det är viktigt att ha ”ett effektivt internationellt…
Bhutan är ett litet fattigt kungadöme som ligger inklämt mellan Indien och Kina i Himalaya med lite drygt 750 000 invånare. Bhutans nationaldag är den 17 december. Matkulturen i Bhutan är ganska lik från region till region. De flesta bhutanesiska rätter kokas…
Bahrain är ett litet örike som består av 33 öar i Persiska viken. Kungadömet med omkring 800 000 invånare är granne med Saudiarabien, Qatar och Iran. Bahrain importerar mycket av sina livsmedel eftersom det till stora delar består av öken och endast…
Saftiga goda lussebullar blir det med det här receptet. Du kan göra 40 stycken eller göra dem mindre och få ut 48-50. Det är nästan godare att äta två mindre än en stor tycker jag. Läs om hur Lucia inleder…
Den 12 december är det Kenyas nationaldag. Fira dagen med mukimo – mosad potatis – och kuku choma, grillad kyckling. – Karibu, säger Sarah Nyangena. Det är swahili, det officiella språket i Kenya, och betyder varsågod. I boken ”Från donsökaka till maklobe…
Kenyas inofficiella nationalrätt är nyama choma – grillat kött. Det lagas gärna när det drar ihop sig till fest. Kanske något att testa när Kenya har nationaldag den 12 december. Ofta görs nyama choma på nötkött, men getkött, lamm eller…
På söndag är det Lucia en dag som inleder julfirandet och vi firar ljusets drottning. Det gör vi gärna med lussebullar – här förmedlar vi ett favoritrecept som ger saftiga goda saffransbullar. Nästa fredag är det Internationella migrationsdagen, en FN-dag.…
Chanuka är en av judendomens mest kända högtider, ibland jämförs den med den kristna julen. Vid båda högtiderna tänder man ljus, ger varandra gåvor och äter speciell mat. Chanuka firas i åtta dagar och inleds den 25 dagen i den…
Måltiden är en kreativ mötesplats. Det har många Nobelpristagare vittnat om. Även Alfred Nobel själv – som hade dålig mage – tyckte trots det om att bjuda på middagar och de kreativa samtal som fördes runt bordet. – Han hade säkert…
