Angola grundades som en portugisisk koloni i sydvästra Afrika. Matkulturen präglas starkt av de gamla kolonialherrarna som inte bara tog med sig portugisiska maträtter och metoder, utan även kom med influenser från sina andra kolonier. Detta har gjort att det…
Stekt gås hör förstås till en Mårten Gås-middag den 10 november. Här förmedlar vi ett recept från Allt om Mat som också berättar att innan gåsamenyn med svartsoppa kom till Sverige åt man lutfisk till förrätt, gås till huvudrätt och sedan…
Den skånska äppelkakan hör till en klassisk Mårten Gås-middag den 10 november. Här förmedlar vi ett recept från Allt om Mat, som också berättar att innan gåsamenyn med svartsoppa kom till Sverige åt man lutfisk till förrätt, gås till huvudrätt…
Svartsoppan hör till den klassiska Mårten Gås-middagen den 10 november. Här förmedlar vi ett recept från Allt om Mat. Den kryddiga svartsoppan har en perfekt sötma och syra. Ingredienser för 8 – 10 personer: 0,5 tsk salt 2 msk …
Gäss som kacklade för mycket för cirka 1 650 år sedan har lett till att vi än i dag hämnas dem genom att äta gåsstek på Mårtensgås. Att fira Mårten Gås i Sverige har mycket gemensamt med de stora skördefesterna…
Den 7 november varje år är det kladdkakans dag. Kladdkaka är en kompakt mjuk kaka med chokladsmak och kladdig konsistens. Den är nära besläktad med brownien. Som tillbehör är vispad grädde vanligt, liksom vaniljglass och jordgubbar, berättar Wikipedia. Det finns en uppsjö olika…
Den 9 november är det 82 år sedan Kristallnatten inträffade i hela Nazityskland. Över 1 400 synagogor och bönehus, samt många judiska affärer brändes och förstördes. Minst 400 judar mördades denna natt. Läs mer om Novemberpogromen på Forum för levande…
Gustav Adolfsbakelse äts till minnet av Gustav II Adolfs dödsdag den 6 november 1632. Den är särskilt vanlig i de många städer som Gustav II Adolf grundade, samt i Uppsala, eftersom han återupprättade dess universitet. Traditionen att äta en bakelse 6…
Kaninköttets dag infaller den 5 november varje år för att uppmärksamma användandet av kaninkött i matlagningen. Det är Källängsgårdens gårdsprodukter som har instiftat dagen för att de vill uppmärksamma kaninkött som en råvara. Kaninkött uppskattas av många människor och köttet är perfekt att grilla,…
Loi Krathong är en thailändsk festival som firas vid fullmåne i den tolfte månaden i den thailändska månkalendern. Flytande Krathonger, blomsterlyktor med ljus, hedrar Buddha och symboliserar att släppa allt hat, ilska och orenheter. Att sätta krathongerna i vattendrag ska…
