Sensommaren är här och sommarlov och semestrar är nog slut för de flesta. Vad det kan bli för sorts vardagslunk detta märkliga år så präglat av coronapandemin får vi se. Jag läste just att det finns tecken som tyder på…
Den 28 maj är det hamburgerdagen, i alla fall i bland annat USA, Australien och även i Sverige. I Storbritannien är det den 27 augusti som är hamburgerdagen. Som så mycket i vår kultur kommer hamburgaren från USA – men…
Det indiska söta knytet Modak sägs vara guden med elefanthuvudets, Ganeshas, favorit. Det är ett måste när hans födelsedag firas på Ganesha Chaturthi-festivalen i augusti september. Modak är ett slags knyte gjort av rismjöl eller vetemjöl fyllt av färsk eller…
Ganesha Chaturthi, den stora Ganeshafestivalen, firas av hinduer världen över som den folkkära guden Ganeshas födelsedag. I år, 2020, börjar firandet den 22 augusti. Festivalen är en av de mest populära religiösa festerna i Indien och firas med färgglada lermodeller…
Den tredje torsdagen i augusti har det traditionellt varit surströmmingspremiär i Sverige. Det är en delikatess som har gjort en klassresa från att vara fattig vardagsmat till att bli festmat. Häromåret bestämde sig mina barn för att testa – vilket…
Den anrika rätten Qabili palau är Afghanistans nationalrätt. Namnet betyder pilaffris från Kabul. Det är ris kokt i buljong med diverse kryddor och gärna lamm eller kyckling. När det är bröllop eller högtider och fest lagas rätten till alla gäster –…
Den 15 augusti är en helig dag och en helgdag i det lilla furstendömet Liechtenstein. Denna nationaldag infördes 1940 och är nära kopplad till att dåtidens regent, Prins Franz-Josef II, fyllde år den 16 augusti. Därför kallas dagen även Prinsens…
Den gyllene Käsknöpfle är nästan nationalrätt i Ländle, det ”lilla landet” – det vill säga Liechtenstein. Färska Käsknöpfle görs av smakrik riven ost. Tillbehör är rostad lök och färsk äppelmos. På en solterrass eller framför en öppen spis på vintern…
Detta recept på indisk glass hittade vi i Indiska kokboken, från Indiska magasinet. Där står det om Kulfi att de som smakat indisk glass brukar vara överens om att den är ett strå vassare än vår egen. Därmed kan den…
Vem kan ha kommit på att rulla en tårta? Varifrån kommer traditionen? Någon som vet? Hur som helst är den en klassiker på det svenska kaffebordet. Och den är ganska enkel att göra och kan fyllas med vad man vill.…
