Pumpahalwa är en mycket populär indisk sötsak som är vanlig vid speciella tillfällen, till exempel när Diwali, ljusfestivalen tillika det hinduiska nyåret firas. Här förmedlar vi ett recept från Sejal Sukhadwala på tidningen The Guardian. Ingredienser, till cirka 4 portioner: 450g…
Gott nytt år – i helgen är det dags att fira ytterligare ett nyår: Diwali, ljusfestivalen tillika nyårsfest. Det passar väl bra att vi får en extra timme natten mellan lördag och söndag när vi går tillbaka till normaltid igen.…
I dag fredag infaller två av de fem mat- eller dryckrelaterade dagar som finns att uppmärksamma de närmsta tio dagarna; chokladmuffins är gott och champagne är nyttigt. Så varför inte kombinera några Chokladmuffins med chokladbitar med att skåla med ett…
Nu på hösten finns många skördefester att fira, till exempel judiska Sukkot – som börjar firas i helgen – är ursprungligen en skördehögtid. Ett annat exempel är Thanksgiving som firas i Kanada på måndag och några veckor senare i USA.…
Kanelbulle, ägg, gröt, gräddtårta,äppelmust, vodka och räkmacka har dagar att uppmärksamma den närmsta tiden. Men det finns även dagar av allvarligare karaktär – som till exempel Minnesdag för den svenska slavhandelns offer. Läs gärna även Maria Ripenbergs essä på Dagens…
Recept på challe – det traditionella judiska helgbrödet. Till Rosh Hashana görs brödet runt, annars till en fläta. Ingredienser: ½ paket jäst 2 ägg 1 kilo vetemjöl (drygt) ½ deciliter socker (knappt) 1 ½ matsked salt ½ liter fingervarmt vatten…
På söndag börjar vintern. Eller i alla fall vinterhalvåret. Där är det – Mickelsmäss – vinterhalvårets första dag och förr en stor festdag för ungdomar. I bondesamhället var Mickelsmäss en av de viktigaste högtiderna, åtminstone fram till 1800-talet. Den markerade skiftet mellan…
På måndag, den 23 september klockan 9.50 svensk tid, är det Höstdagjämning . Då är dag och natt ungefär lika långa runt om på jordklotet. Samma dag är det första måndagen efter den 20 september – och det innebär hummerpremiär.…
I dag är det fredag den 13 september. På många håll i världen anses just fredag och siffran 13 vara en otursdrabbad kombination – och därmed en oturlig veckodag. Att anse att kombinationen fredag och siffran 13 skulle betyda otur…
Gott Nytt År – den kommande veckan finns tre nyår att fira, det Koptiska nyåret – Nayrouz samt Enkutatash, det etiopiska nyåret dessutom infaller kyrkligt nyår för ortodoxa. Framåt nästa helg är det dags för Chuseok, tacksägelsefest i Korea samt…
