Andorra ligger inklämt mellan Frankrike och Spanien. Därför är köket i Andorra kraftigt inspirerat av både det franska och spanska köket. Katalanska köket är dock den största influensen, vilket ger ett något kraftigare kök än det spanska. Här är det även vanligt…
Basmaten i Brasilien består av ris och bönor som oftast äts med kyckling, fisk eller kött. Feijoada är landets nationalrätt. Den 7 september är det Brasiliens nationaldag. För fyra personer: 1 stor ekologisk kyckling (hel) 100 g rökt sidfläsk 2…
Svampens dag infaller första söndagen i september. Svampens dag är ett nordiskt samarbete som täcker Sverige, Norge och Danmark. Sveriges Mykologiska förening står för planeringen i vårt land och samarbetar med bland annat Naturskyddsföreningar. Fira dagen med en eller flera svamprätter. Kantareller på…
Svampentusiasten Anne-Mari Samils har givit oss sitt recept på Pasta med kantareller och Serrano-skinka. Den kan passa när det är Svampens dag, första söndagen i september, eller den 25 oktober på världspastadagen, eller när som helst. Läs mer om Anne-Marie Samils…
San Marino är en av Europas mikrostater och är helt och hållet omgivet av Italien. San Marino kallas ofta för världens äldsta republik och är den enda av de medeltida stadsstaterna på italienska halvön som fortfarande finns kvar. Läs mer om…
Pho, som uttalas fuh, är en läcker nudelsoppa med kött som av många anses vara Vietnams nationalrätt. Den kan passa när Vietnam har nationaldag 2 september. Den är vanlig som frukost eller mellanmål. Matstånd och små restauranger säljer rykande soppskålar –…
Slovakiens nationalrätt är brynzové halušky – det är potatisklimpar som liknar gnocchi med fårostsås. Den kan passa när landet – ett av Europas yngsta – firar nationaldag den 1 september. Traditionell slovakisk matkultur innehåller framför allt fläskkött, kyckling, även anka, gås…
Det trinidadiska köket är lika mångfacetterat som de olika etniska grupperna som bor i landet. Trinidad och Tobagos multikulturella kök innehåller smaker från Indien, det kreolska köket, Kina, mellanöstern och Italien. En vanlig frukost på öarna består av tropisk frukt…
Suri Ekdahl kommer ursprungligen från Malaysia och hennes recept på äggnudlar är något hon ofta bjuder på. Kan väl passa bra på Malaysias nationaldag den 30 augusti. Ingredienser för 15 personer: 3 paket äggnudlar 1 röd paprika 1 grön paprika…
Den 28 maj är det hamburgerdagen, i alla fall i bland annat USA, Australien och även i Sverige. I Storbritannien är det den 27 augusti som är hamburgerdagen. Som så mycket i vår kultur kommer hamburgaren från USA – men…
