Det är fortfarande möjligt att hitta Skrei butikerna. När torsken blir könsmogen går den ner till norska kusten för att leka. Så länge man känner till har Skreien kommit till Lofotens övärld för att leka. Det sker under januari till april varje…
Om man ska på utflykt kan kolbullesmeten blandas hemma och hällas över i en tom sirapsflaska eller liknande. Fläsket kan förstekas och frysas in i portionsbyttor för att sedan tinas upp inför tillagningen. Beräkna vid förstekning 1 hg ostekt fläsk…
Judith och Härje Myhr tog oss med på tur upp till familjens fäbodvall ovanför Vemhån i Härjedalen. Vi tolkade på långfärdsskidor efter Härjes skoter sju kilometer upp till familjens fäbodvall Rönnberget/Västvallen. I flera generationer har Judiths släkt flyttat dit om…
Denna rätt ingår i WWF:s, Världsnaturfondens, officiella meny till Earth Hour 2016 som Gröna kassen tagit fram i samarbete med Viktor Ingemarsson. Rätterna är helt växtbaserade. Läs mer om WWF och Earth hour här på WWF:s sajt och mer om Gröna kassen här.…
Denna rätt ingår i WWF:s, Världsnaturfondens, officiella meny till Earth Hour 2016 som Gröna kassen tagit fram i samarbete med Viktor Ingemarsson. Rätterna är helt växtbaserade. Läs mer om WWF och Earth hour här på WWF:s sajt och mer om Gröna kassen här.…
Denna rätt ingår i WWF:s, Världsnaturfondens, officiella meny till Earth Hour 2016 som Gröna kassen tagit fram i samarbete med Viktor Ingemarsson. Rätterna är helt växtbaserade. Läs mer om WWF och Earth hour här på WWF:s sajt och mer om Gröna kassen här.…
Ingredienser, 4 portioner: 3 ägg 1 gurka 1 burk (400 g) inlagda rödbetor 2 st (ca 0,5 knippe) salladslökar 50 g färsk dill (kan vara fryst) 1 dl crème fraiche 1 liter kefir Salt, socker 750 g färsk potatis valfritt:…
Här presenterar vi en samisk maträtt som kanske kan vara ett alternativ om ni vill ha något alldeles extra på matbordet på samernas nationaldag den 6 februari. Det gäller dock att få tag i renblod, vilket förstås kan vara en…
Risotto kan serveras som förrätt, huvudrätt eller som tillbehör till en huvudrätt. 4 personer: 3 dl arborio- eller avorioris 1 gul lök 25 g torkad karljohansvamp ca 0.9-1.1 liter svampbuljong (på fond eller tärningar) ca 1 dl av blötläggningsvattnet från…
Nu i slutet av januari kanske det finns lite mindre pengar på matkontot. Julens festligheter brukar lämna lite spår i plånboken. Efter julmaten kan det vara dags för lite vegetarisk mat. Här är ett recept på en paj med spenat…
