Iranska köket eller persiska köket är den matkultur och de mattraditioner som finns i Iran. Irans nationaldag är den 11 februari. År 1979 föll den urgamla monarkin i Persien i en revolution och blev den islamiska republiken Iran. Namnet Iran…
Den 11 februari är det Irans nationaldag – uppmärksamma dagen med Khoresht-e bademjan – en persisk lammgryta med aubergine om du vill. Tillbehören Shirazi – en persisk sallad och Mast va khiar – en persiskt gurksallad – gör måltiden komplett. Ja – och…
Den 11 februari är det Irans nationaldag – uppmärksamma dagen med Khoresht-e bademjan – en persisk lammgryta med aubergine om du vill. Tillbehören Shirazi – en persisk sallad och Mast va khiar – en persiskt gurksallad – gör måltiden komplett. Ja – och…
Ägghalva och grönkålssoppa hör ihop – en rätt som klippt och skuren på ägghalvans dag den 8 februari. Servera gärna oststänger eller gott bröd till också. Ingredienser till 4 personer: 500 g hackad fryst grönkål 4 ägg 9 dl vatten…
Buddha gav inga detaljerade regler för vad man bör och inte bör äta. Men många buddhister är vegetarianer för att följa regeln att inte döda eller skada något levande. Så jag passar på att här förmedla ett vegetariskt indiskt recept…
Grenada kallas ofta för Spice of the Caribbean, Karibiens krydda, och det är ett lämpligt epitet på denna paradisö med höga berg, djupa dalar, floder, vattenfall och kratersjöar. I de lummiga skogarna på ön växer bland annat muskotträd, kanelträd och kakaoträd. Nationalrätten heter…
Traditionell samisk mat består av renkött och fisk. Kosten har kompletterats med örter och bär när man haft tillgång till det. Maträtterna varierar något över områdena och i olika familjer, även om det finns många likheter, berättar Samiskt informationscentrum. Någon…
Här presenterar vi en samisk maträtt som kanske kan vara ett alternativ om ni vill ha något alldeles extra på matbordet på samernas nationaldag den 6 februari. Det gäller dock att få tag i renblod, vilket förstås kan vara en…
Kanske en rätt att festa på när det är samernas nationaldag den 6 februari. Ingredienser till 10 Portioner 1,5 kg renkalvytterfilé 1 kg kålrot, skalad 1,5 kg skalad mandelpotatis 3-4 dl kokande mjölk 75 g smör salt och riven muskotnöt broccoli…
Nya Zeelands nationaldag– ”Waitangy Day” firas den 6 februari till minnet av att Waitangy-föredraget undertecknades detta datum år 1840. I det nyzeeländska köket ingår kött, speciellt lamm och nötkött är en stor del av kosten. På grund av Nya Zeelands historia är brittiska köket närvarande. Fish and chips är en vanligt förekommande…
