Saftiga goda lussebullar blir det med det här receptet. Du kan göra 40 stycken eller göra dem mindre och få ut 48-50. Det är nästan godare att äta två mindre än en stor tycker jag. Läs om hur Lucia inleder…
Lucia inleder julfirandet. Lucia var ett kristet helgon som dog martyrdöden på Sicilien. Hon var kristen trots att det var förbjudet och stack ut sina ögon i protest mot samhällets orättvisor. När Sverige fortfarande följde den julianska kalendern sammanföll Lucia…
Den 12 december är det Kenyas nationaldag. Fira dagen med mukimo – mosad potatis – och kuku choma, grillad kyckling. – Karibu, säger Sarah Nyangena. Det är swahili, det officiella språket i Kenya, och betyder varsågod. I boken ”Från donsökaka till maklobe…
Kenyas inofficiella nationalrätt är nyama choma – grillat kött. Det lagas gärna när det drar ihop sig till fest. Kanske något att testa när Kenya har nationaldag den 12 december. Ofta görs nyama choma på nötkött, men getkött, lamm eller…
Chanuka är en judisk historisk fest, som firas till minnet av att den judiska armén lyckades besegra syrierna för mer än 2000 år sedan (165 f. vt.) och återerövra Jerusalem och templet. Fira chanuka med att göra latkes – judiska…
Slow Food är en matrörelse som startade i Italien som protest mot snabbmat. Att praktisera Slow Food är ett ’samprojekt’ mellan kropp och själ. Tanken är att omsorg om både tiden och maten ska ge garanterat välbefinnande. Slow Food handlar om att återupprätta måltiden…
Den 9 december är det pepparkakans dag. Här delar Eva Meyer-Orsén med sig av sin mammas supergoda mjuka pepparkaka. – Den har mamma bakat så länge som jag kan minnas. Både smeten och kakan är svår att motstå, berättar Eva.Receptboken…
Det här receptet på pepparkakor har jag fått av min gudmor Margareta Conradi. I sin tur hade hon fått det av sin farmor i Umeå. Receptet är minst från slutet av 1800-talet. Den 9 december är det pepparkakans dag –…
I samband med att prins Siddharta Gautama nådde upplysning och blev den förste Buddah fick han en sorts rispudding av en flicka. Därför äter många buddhister rispudding och Bodhikakor på Bodhidagen den 8 december. Här är ett par exempel på…
Lebkuchen är tyska pepparkakor som ursprungligen gjordes i tyska kloster på medeltiden. De mest berömda kom från Nürnberg som var ett centrum för kryddhandeln på 1500-talet. De tyska pepparkakorna skiljer sig en aning från de svenska pepparkakorna både när det…