På Skolmjölkens dag – den sista onsdagen i september – är det extra gott med milkshake. En milkshake är en perfekt återhämtningsdryck efter träningen, eller ett nyttigt och stärkande mellanmål. Du kan smaksätta drinken med valfria bär eller frukter. Här…
Tteok eller dduk är riskaka i Korea. Riskakor serveras på många olika sätt och kan vara både söta efterrätter, nyårssoppor eller het gatumat. De riskakor som serveras som mat än något fastare i konsistensen än de söta som serveras som kaka eller…
I Mma Ramotswes kokbok – en bok med mat från den botswanska privatdetektivens värld i böckerna om Damernas detektivbyrå – finns ett recept på en aromatisk köttgryta med indiska influenser i kryddningen. Botswana har nationaldag den 30 september. Det här…
Ärtsoppa är klassisk husmanskost i Sverige och har ätits i landet åtminstone sedan 1200-talet. Så det kan mycket väl hända att det vankades ärtsoppa när Mickelsmäss firades. Mickelsmäss var en gång i tiden en av de viktigare högtiderna, jämförbar med…
Den internationella hjärtdagen är den 29 september, instiftades 2000 med syfte att uppmärksamma det faktum att hjärt- och kärlsjukdomar är världens ledande dödsorsak. Över 17.3 miljoner människor dör på grund av hjärt- och kärlsjukdomar varje år, en siffra som stiger konstant. Läs…
Här kommer receptet till alla som vill äta riktig resandemat. Den 29 september är det resandefolkets högtidsdag. Dagen firas till minne av herr Antonius, som denna dag 1512 anlände med sitt stora följe till Stockholm. Det är alltså första gången…
Bokoli, ett romskt matbröd, bakas till romska högtider. Den 8 april är det romernas nationaldag. Den 29 september är det resandefolkets högtidsdag. Dagen firas till minne av herr Antonius, som denna dag 1512 anlände med sitt stora följe till Stockholm. Det…
Det finns många olika sätt att laga denna traditionella judiska maträtt som ofta förekommer som förrätt vid helgdagar, till exempel Rosh Hashana och Jom Kippur. Ibland fylls hela fisken med fyllningen, ibland fylls skivor av fisken. Det här receptet är…
Sista fredagen i september är det Janssons-dagen. Här nedan är mitt eget recept som uppskattas av hela familjen. Men vem var Jansson…? Janssons frestelse, gratängen med potatis, lök, ansjovis och grädde, finns ofta på jul- eller påskbordet och som vickning.…
Guinea-Bissau var tidigare en portugisisk koloni och firar nationaldag den 24 september. Landet är ett av de fattigaste i Västafrika och människorna livnär sig i huvudsak på jordbruk och fiske. Stapelvarorna i köket är cassava, yams, sötpotatis och majs. Även…
