Semlor äter vi i Sverige traditionellt på Fettisdagen, dagen som inleder fastan sex veckor före påsk. Ingredienser: Vetedeg 150 g smör 5 dl mjölk 50 g jäst 1,5 dl strösocker 2 tsk stött kardemumma 0,5 tsk salt 15 dl vetemjöl…
Här förmedlar vi ett recept från Allt om mat på passande karnevalskost från Tyskland för den som vill festa mycket och grunda med mat som man står sig på länge. Karneval firas dagarna innan den 40 dagar långa fastan före påsk…
Grapefrukten är mycket kalorifattig, men rik på mineraler och en halv grapefrukt innehåller hela dagsbehovet av C-vitamin. Den har sin egen temadag den 25 februari. Namnet grapefrukt kommer från engelskans grape som betyder druva. Grapefrukterna växer nämligen i klasar på…
Detta är ett traditionellt recept på ett friterat bakverk till karnevalsfirandet som vi hittade på sajten Hausfrauenseite. Till karnevalsfirandet äter man i alla fall i Tyskland gärna sådant som innehåller mycket fett och även socker. Signaturen Kräuterhexe Monika berättar i…
Kuwait ligger på Arabiska halvön längst in i Persiska viken och gränsar till Irak och Saudiarabien. Matkulturen i landet är influerat av de arabiska, persiska, indiska och medelhavsköken. Machboos eller Machboos ala Dajaj (kryddstark kyckling och ris) lär vara nationalrätt…
Den här rätten passar bra som förrätt och som tillbehör på buffébordet. Du kan också byta ut laxen mot färsk tonfisk, torsk eller en mer sällsynt fisk, stor havsabborre. Inte minst i Finland är rätten vanlig på festbordet. Den kan…
Maha Shivaratri – Shivas stora natt (hinduer). Denna dag firas guden Shiva med en högtid som varar ända fram till följande morgon. Den hängivne håller sig vaken hela natten, mediterar och sjunger heliga mantran. Ritualen utförs var tredje timme. Det är…
Troligen har geléhallonen funnits sedan första världskriget och sägs vara en del av det svenska kulturarvet. De har till och med en egen dag. Den 15 februari är det geléhallonens dag. Så vidare nyttiga är de kanske inte – men…
Den 4 februari firas Sri Lankas självständighet . Det lankesiska köket är influerat av kolonisatörer och utländska köpmän. Ris och curry är landets nationalrätt och kan serveras på många olika sätt. Currygrytor består i Sri Lanka inte bara av kött eller…
Den 4 februari firas Sri Lankas självständighet .Vid högtider i Sri Lanka serveras kiri bath (mjölkris). Man kokar först riset sparsamt med vatten och därefter i kokosmjölk. Mjölkriset blir fast och kan skäras i dekorativa bitar. På nationaldagen och årets…
