Den 27 april är det Togos nationaldag. Då firar landet självständighet från det av Frankrike administrerade FN-mandatet 1960. Här presenterar vi några rätter som kan tillagas var för sig eller flera som en buffé. Recepten har vi fått från Gertrud…
När det är fullmåne i månaden Chaitra firas Hanuman av miljontals människor i Indien. På många ställen i Indien ser man orangefärgade stora stenar med målade ögon. Dessa stenar föreställer Hanuman och står i tempel, prydda av blommor och doftande…
Hinduismen har 33 miljoner gudar. Apguden Hanuman är en av de populäraste. Han var väldigt god vän med guden Rama. Så när Ramas gemål Sita blev bortrövad till Sri Lanka av ondskefulla demoner ville Hanuman hjälpa till att hämta hem…
Den 27 april firar Nederländerna kungens födelsedag. – Den dagen är hela Holland orangefärgat. Allt äter man, bara det är orange, berättar Bert Noorlander som är född och uppvuxen i Holland men har bott hela sitt vuxna liv i Jönköping. Fram…
I Nederländerna hör den lilla pannkakan Poffertjes till det traditionella köket. Allt firas med dessa plättar, familjens födelsedagar liksom Kungens födelsedag den 27 april som firas med en orgie i orange. De äts när man bara sitter och umgås, vid…
Sydafrikas nationalrätt är Bobotie, uttalas ba-boor-tea. Det är en utsökt blandning av smakrikt kött och frukt med en krämig gyllene yta. Den är inte helt olik moussaka. Det finns många recept på Bobotie – som är en Cape-Malay klassiker berättar sajten…
Frihetsdagen firas i Sydafrika den 27 april. 2014 var det 20 år sedan valen som gjorde slut på apartheidtiden genomfördes. Miljoner människor köade för att rösta i dessa de första allmänna valen i Sydafrika där människors ras inte uteslöt människor. Nelson…
Den 26 april är Tanzanias nationaldag. I Tanzania innehåller i stort sett alla rätter med ett namn på swahili kokosnöt eller bananer, eller båda. Den rätt vi valt att presentera här innehåller dock inte bananer. De här färgstarka bönorna äter…
I hela Tanzania ät chapati, ett bröd som fördes till Tanzania av indier, och äts tillsammans med te eller olika fyllningar. Man skrapar ofta upp de sista matresterna med brödet. Tanzanias nationaldag är den 26 april. Ingredienser till 10 bröd 5…
