Den andra lördagen i april är det Surdegens dag. Och hur firar man den? Kanske genom att baka lite surdegsbröd, surdegspizza, surdegsfrallor eller kanske surdegsbaguetter! Det går förstås också bra att köpa. Man får självklart äta det precis som man…
Gott nytt år – nu är det dags för Vaisaki som är skördefest och solens nyår i Indien som firas av hinduer och sikher, Song Kran – nyår som firas i många länder i Sydostasien till exempel Thailand, Burma, Laos…
Iraks nationalrätt är ”Masgouf” (Masgûf) som är karp smaksatt och fylld med en marinad av olivolja, salt, bergsalt, tamarind och gurkmeja. Den grillas över öppen eld, men går även att göra i ugn hemma. Kanske något att prova på Iraks…
I Japan firas Buddhas födelsedag – Hanamatsuri – den 8 april varje år. Dagen firas till minne av att Siddhartha Gautama (prinsen som senare blev Buddha) föddes. Hanamatsuri betyder bokstavligt blomsterfestivalen. Ett sött örtte, ama-cha, hör till traditionen att dricka…
Britt-Inger Lundqvist i Skellefteå delar med sig av ett recept på rumänska kåldolmar, som hon tycker kan vara en lämplig varmrätt på romernas dag den 8 april. – Ät dem gärna med ett vitt osötat bröd, typ baguette, säger Britt-Inger.…
Romernas internationella dag (nationaldag) firas till minne av den första romska kongressen som ägde rum i London 1971. Den 7-12 april 1971 samlades representanter från fjorton länder tillsammans med Indiens delegation, Världskyrkorådet och representanter från forna Sovjetunionen i London för…
En vacker och matig sallad med halloumi kan vara förrätt, huvudrätt eller del i en buffé. Gott och nyttigt. Passar utmärkt på Världshälsodagen 7 april, instiftad av FN, WHO. Till fyra personer behöver du: 2 paket halloumi (steks hastigt i…
Till påsk kan en mustig lammragu passa bra. Detta recept hittade jag i tidningen Buffé för några år sedan och det blev en favorit hemma – i originalreceptet tipsas om hemgjord gnocchi till. Det har vi gjort en gång, men…
En av mina favoritgrönsaker redan när jag var au pair i Frankrike var morötter. Då gjorde vi dem som tillbehör till kött och annat. Min favoritvariant var morotsslantar med crème fraiche. Dem gör jag gärna på morotens dag den 4…
