Denna rätt med filé av kolja eller torsk passar bra i gratängen då första dagen på årets vår infaller, alltså på vårdagjämningen. Vid dagjämningarna är dag och natt ungefär lika långa på hela jorden. Efter vårdagjämningen blir dagen längre på norra…
Vårdagjämningen är inte en dag, utan en ögonblicklig händelse som inträffar vid en bestämd tidpunkt vid olika klockslag på skilda ställen på jorden, beroende på i vilken tidszon man befinner sig. 2021 infaller detta ögonblick klockan 10.37 den 20 mars.…
Couscous är den världsberömda nationalrätten i Tunisien som har nationaldag den 20 mars. Couscous är en berbisk gryträtt från Nordafrika i ett otal varianter. Eftersom Tunisien är ett muslimskt land serveras inte griskött. De vanligaste rätterna är istället lamm, fisk…
Nu kommer våren! Oavsett väder och temperatur är det Vårdagjämning på lördag. Samma dag är det dags för ett nyår till – Norouz/Newroz – nyår ibland annat i Iran, Afghanistan, Kurdistan och Uzbekistan. På söndag är det Internationella Downs syndromdagen.…
Den 19 mars är det Sankt Josefs dag. År 1870 blev Josef den universella kyrkans skyddspatron. Josef är mest känd för att han var Jesus fosterfar och Marias man. Men han hade stor betydelse för utvecklingen, om man ska tro…
Den lilla ön Aruba i Karibien med drygt 100.000 invånare firar den 18 mars sin självständighet från sina holländska kolonisatörer. Fisk i alla dess former förekommer i Arubas matkultur. En favorit är Pisca den foil (fisk i folie). 4 personer…
Den 18 mars är nationell helgdag då Arubas hissade flagga i blått, gult, rött och vitt syns överallt. Många arubanerna, vuxna såväl som barn, har förberett sig med att komponera egna sånger som de kan hylla flaggan och ön med…
Vegetarisk eller vegansk mat blir allt mer populär. Även en köttgryta som Irish stew kan göras utan kött. Här förmedlar vi ett recept från sajten Jävligt Gott på just irländsk gryta i vegansk version. Det irländska brödet soda bread hör…
Detta recept på irländska potatismos med kål passar bra till mustiga grytor som till exempel Irish stew, som i sin tur passar bra att fira Saint Patricks day, Irlands nationaldag med. Vi hittade det på Foodetc.se, en mathemsida med recept från…
