Vår populäraste frukt har en egen dag, den 4 mars. Bananer toppar listan över mest sålda frukter i Sverige, följt av äpple och apelsin. Men banan är egentligen ingen frukt utan faktiskt ett bär som växer på en av de…
Bananens dag infaller den 4 mars och är egentligen ett bär och ingen frukt. Den är väldigt nyttig och ett perfekt mellanmål. Här förmedlar vi näringsfysiolog Linda Bakkmans recept på bananpannkaka ur hennes bok Maten bakom resultaten. Linda Bakkman berättar…
Denna rätt kanske passar när något område i Mikronesien ska uppmärksammas, till exempel när det amerikanska autonoma territoriet Guam firar sin lokala nationaldag den första måndagen i mars. Ingredienser för 6 personer: 700 g kyckling, utan ben och…
Om vi hade levt för drygt 2 000 år sedan och innan dess på romartiden hade vi firat nyår till 1 mars. Då var nämligen mars årets första månad. Så var det till år 49 fvt (före vår tideräkning) då den romerske…
På Balkan är en kall soppa – eller flytande sallad – populär på sommaren. Tarator är en yoghurtsoppa, förrätt eller sås som gärna äts i det tidigare Ottomanska riket. För det mesta ingår valnötter, vitlök och yoghurt eller tahini samt…
Baba Marta är en mytisk figur som kommer med våren mot slutet av den kalla vintern. Den 1 mars och några dagar framöver firas hennes – och därmed vårens – ankomst i Bulgarien. Då ger vänner och familj varandra martenitsi, band…
Att fasta är att frivilligt, av religiösa, etiska eller hälsomässiga skäl, avstå från mat (ibland bara viss sorts mat, ibland även dryck) under en viss tid. Fasta har funnits inom många religioner. I flera av de antika mysteriereligionerna utgjorde fastan…
– Kalevaladagen* – den finska kulturens dag firas den 28 februari. I finsk mat möts öst och väst. Närheten till naturen går som en röd tråd genom alla recept. Till de mer traditionella maträtterna hör ugnsgröt, piroger och grytor. Ingredienser…
Kalevaladagen den 28 februari är en stor händelse i Finland. Kalevala är en symbol för nationaliteten, det egna språket och kulturen. Dagen har fått sitt namn efter Finlands nationalepos Kalevala som sammanställdes av Elias Lönnrot. Kalevala är ett finskt och…
