När Serbien firar nationaldag den 15 februari serveras det förmodligen Ćevapčići på många bord. Köttfärsrätten har rötter i den ottomanska kulturen och är nationalrätt i Bosnien och Hercegovina. Men rätten är även mycket populär i Serbien och Kroatien. Serbiens nationaldag den…
Serbiens nationaldag den 15 februari firas till minne av den serbiska revolutionen mot det Ottomanska riket 1804. Revolutionen varade fram till 1835 då landet blev fritt från turkarna och införde en konstitutionell monarki. Under cirka 70 år ingick Serbien i Jugoslavien.…
Den 14 februari är det ”Alla hjärtans dag”. Det brukas firas genom att du ger något fint till någon du gillar. Men borde inte alla dagar vara kärleksdagar och den som vill spara på miljön kan ju göra något snällt…
Denna meny finns i en bok av Nicolas Barreau. I boken ”En engelsman i Paris” hjälper menyn till i handlingen och författaren menar att den alltid är värd ett försök och förmedlar den vackra restaurangägarinnans Aurélies recept. Jag tycker det verkar…
Den 22 juli är det räkans dag. Då, liksom den 14 februari när det är Alla hjärtans dag, Valentindagen, passar det att laga Förälskade räkor. Valentindagen firas till minne av ett romerskt helgon. Läs mer om Alla hjärtans dag här.…
Nu är det dags att fira nyår igen – denna gång i många länder i Asien bland annat i Kina som firar Lunar. Och vi lämnar råttans år och går in i oxens. Här i vår del av världen drar…
Det här receptet på mongoliska dumplingar Buuz fick Daniel och Jenny av sina mongoliska värdar när de besökte det mongoliska nyåret Teagan Tsar 2009. cirka 50 stycken Blanda 500 gram malet lammkött eller nötkött med 1 hackad gul lök, 1,5 tsk salt…
Mongoliet firar nyår med traditionell mat. Så här berättar Jenny och Daniel i sin resedagbok om när de firade nyåret Tsagan Sar i Mongoliet 2009: – Man följer månkalendern och nyåret infaller alltså olika dagar varje år. På kvällen blev vi…
Alla tibetaner fyller år på nyåret eftersom man inte firar den individuella födelsedagen. Till tibetansk festmat hör Momos, tibetanernas motsvarighet till det vi kallar ravioli, klimp eller kanske dumplings. Det är små degknyten som kan fyllas med lamm (jak i…
